记者在江苏南京市场上发现有一种猪肉卖得非常火，几乎没有什么肥肉。记者经过调查发现，这种猪肉多来自河南孟州，加有禁药瘦肉精。同时，河南多地“加精”猪卖到了济源双汇公司。 

昨天，江苏省工商部门作出部署，对全省各地市场销售的猪肉进行重点排查，并将根据检测的结果做进一步的处理。

市场现“健美猪”

迎宾菜市场是江苏省南京建邺区较大的市场，这里有一种瘦肉型猪肉十分畅销，猪肉皮下面几乎没有肥肉。据屠宰户介绍，他们行内戏称这种猪为“健美猪”。据南京兴旺屠宰场工人透露，猪来自河南孟州。 

豫多地加瘦肉精

孟州市是有名的生猪产区，生猪出栏后，一般通过经纪人进行买卖和调运。 

记者进入谷旦镇一家养猪场，找到了这种“健美猪”。随后又走访了几家养猪场，发现家家都在养殖这种猪。养猪户说，要想把猪喂成“健美猪”，就必须添加特殊药。据一名养猪户透露，这种所谓的药属于违禁品，一般不轻易示人，都是在加工饲料时偷偷添加。“买的时候人家说是‘瘦肉精’。” 

记者在孟州市、沁阳市、温县和获嘉县调查发现，使用“瘦肉精”在这些地方成了公开的秘密。获嘉养猪户说，一般没人管，检查也没规律，一般省里或者外边来检查，县畜牧局会提前通知。

检疫站收钱发证

记者来到沁阳市柏香镇动物检疫站，通过猪贩介绍，在没有购买和调运任何生猪的情况下，随便说了一个车牌号码，只花了200元钱，就买到了往南京调运120头猪的三大证明：动物检疫合格证明、运载工具消毒证明和五号病非疫区证明。每头猪的检疫费用还不到两块钱，另外还获赠150个耳标。 

开票人坦言，不管从哪个地方调出，不管运猪车是否过来真正接受检疫，他们这里都可以出具检疫合格证明的相关票据。

监督站内收黑钱

在河南省省界的芒山动物防疫监督检查站，记者跟随运猪车司机来到检查站办公室。工作人员一边审核相关票据，一边张口要钱。

这名司机把100元钱放在工作人员面前的桌子上，顺手拿走了审验通过的检疫证明等手续。这个检查站正常检查费用应是20元钱。

瘦肉精猪进市场

记者跟随运猪车来到南京市建邺区兴旺屠宰场，看到派驻屠宰场的检疫人员对宰杀后的猪肉没有进行“瘦肉精”检测，就直接打上了“肉检”、“验讫”的印章，并开

具动物产品检验合格证明。 

江苏南京兴旺屠宰场屠宰户老板说：“大市场，像迎宾市场南湖那边，肉食品厂，下关，惠民桥的，这些市场基本上都有我（供）的肉。”

问题猪卖到双汇公司

济源双汇食品有限公司是河南双汇集团下属的分公司，主要以生猪屠宰加工为主，有自己的连锁店和加盟店。然而，双汇公司的18道检验并不包括“瘦肉精”检测。 

记者发现，河南孟州、沁阳、温县等地一些添加“瘦肉精”养殖的生猪，也都卖到了济源双汇公司。 

>>对话

☆济源双汇食品有限公司采购部业务主管宋红亮 

记：一天能宰多少头？ 

宋：五六千头。“加精”的，要停喂一周。 

记：是停“药”(瘦肉精)一周？ 

宋：停喂“药”(瘦肉精)一周，就检测不出来了。

☆猪贩曹复兴 

记：你去年一年卖给双汇多少头猪？ 

曹：我去年那一个月里面，我给它拉了三千头猪。 

记：都是啥样的？曹：好坏猪都拉。记：双汇谁负责接你的货？ 

曹：宋红亮。

图/文均据央视

本篇文章来源于京华网 原文链接：http://news.jinghua.cn/351/c/201103/16/n3317304.shtml